卫生部:新乳品安全国家标准与国际标准要求一致
2010年07月13日 14:56中国网 】 【打印共有评论0

卫生部:新乳品安全国家标准与国际标准要求一致

卫生部于2010年7月13日14:00在卫生部新闻发布厅召开例行新闻发布会,通报我国乳品安全标准的制定情况,以及加碘食盐风险评估的有关情况。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石;黑龙江省奶业协会秘书长吴和平参加了今天的发布会。

陈锐表示,与以往乳品标准比较,乳品安全国家标准有以下特点:

一是以食品安全风险评估为基础,在制定过程中广泛听取意见,确保了标准的科学性;

二是严格遵循《食品安全法》要求,突出与人体健康密切相关的限量规定,体现了标准的强制性;

三是整合了食品卫生标准、质量标准、农产品质量安全标准以及行业标准中强制执行的内容,避免标准间的重复、交叉和矛盾等问题,体现了标准的统一性;

四是符合中国国情和产业实际,注重可实施性,并精简了乳品安全国家标准文本内容和格式,明确标准的统一归口解释部门,体现了标准的权威性和可操作性;

五是参照国际食品法典委员会标准,系统修订微生物指标,按照国际通用原则改进了微生物的采样方案,与国际标准的要求完全一致。

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编辑:汪敏
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