扬州不敢自诩浴城

提起扬州，三把刀名扬天下，三把刀是指“厨刀、修脚刀、理发刀”，原来都是民间技艺。扬州市商贸局副局长倪锡宏告诉记者:“从改革开放开始，特别是近几年来扬州市政府扶持服务行业发展以来，原来的三把刀，已经慢慢发展成为烹饪、沐浴和美发美容三个行业。”面对马鞍山喊出的“中国浴城”口号，扬州市沐浴协会会长张泉生表示，目前各种“城”、“都”泛滥，对于这样的称谓，信也可，不信也罢，关键是看市场认可不认可。

“四心级”沐浴企业

倪锡宏介绍，扬州市沐浴协会成立于2002年，是扬州沐浴业的行业组织。走进会长张泉生的办公室，记者看到两个荣誉证书，一是扬州市沐浴协会获得“中国商业服务业改革开放三十周年功勋组织”，另一个是张泉生获得“中国商业服务业改革开放三十周年卓越人物”。从这两个奖项可以看出扬州沐浴业的发达。

倪锡宏说:“扬州市商贸局和沐浴协会对扬州市的沐浴企业进行正规的管理和指导，2004年就制订了全国首个沐浴业服务标准，这项标准对浴室的结构、设施、服务各个方面都有详尽的指标要求，甚至连工具、招待语言等都作了要求。”

张泉生介绍:“目前扬州大大小小的沐浴企业1000多家，具规模的有300家左右，整个行业（不包括足疗）的年营业额超过10个亿，对扬州市GDP的拉动是明显的。”

对于很多沐浴场所给人“藏污纳垢”的感觉，张泉生说:“对于上规模的沐浴企业，我们的目标是把它们打造成‘四心级’企业。”所谓“四心”是指卫生放心，领导放心，太太放心，本人舒心！

扬州师傅遍天下

张泉生说:“扬州沐浴行业的发达，最大的贡献就是提高了地方财政收入，解决了就业问题。”扬州几家规模较大的沐浴企业，面积都超过2万平米，工作人员都超过500人。目前，扬州市沐浴行业的从业人员超过2万人。扬州市沐浴协会联办了一个“中国（扬州）沐浴行业人才培训基地”，每年培训毕业的搓背工、按摩师达1000多人。

“沐浴行业是一个朝阳行业，技师的需求量很大，每年毕业的1000多人就业很容易。”张泉生说，“有证书的搓背工月薪达到2000元至4000元。”除了在扬州本地外，扬州师傅遍布全国，甚至名扬海外。张泉生做过一项统计，扬州江都、仪征两地，共有5万人在市外、省外做搓背工。

“扬州市有一个扬州师傅的评比，获中级以上扬州师傅称号的搓背工非常抢手。北京有一个大型沐浴企业，40名搓背工里有37个扬州人。”张泉生骄傲地说，“他们在扬州的沐浴企业月薪为4000元，跳槽到北京后，月薪一下上升到7000元。”

不敢自诩“浴城”

对于扬州市在沐浴行业的地位，倪锡宏称:“扬州的沐浴历史比较悠久，沐浴文化比较深厚，要说在全国的地位，没有具体的标准来衡量。”对于“中国浴城”之类的称谓，倪锡宏认为，这是一种宣传手法，至于是不是名副其实，是另外一回事。

张泉生则说:“目前各种‘城’‘都’泛滥，对于这样的称谓，信也可，不信也可，关键是看市场认不认可。”张泉生作为扬州、江苏乃至全国沐浴协会的一位资深人士，到全国各地进行实地考察过。他颇有感受:“东北、北京等地的沐浴业很发达，沐浴企业的规模是扬州不能比的。河南的洛阳、开封、焦作等经济并不太发达的城市里，超大规模、超豪华的浴场多的是。从洗浴企业的规模和实力来讲，扬州根本比不上这些地方，不敢自诩浴城。”

“但是，扬州有扬州的优点，这是扬州沐浴的历史文化所给予的，比如扬州的修脚刀就给沐浴行业增加了一块金字招牌，著名的陆琴脚艺、苏扬足疗和叶红足艺纷纷走出扬州。”张泉生说，“从这个角度来看，扬州是无人可比的。”

快报记者 吴杰