位于欧亚大陆交汇处的伊斯坦布尔被称作东方的结束与西方的开始，自古以来，由于特殊的地理位置，这里就是东西方贸易的要道。

从东方远道而来的商船在这里停靠，卸下丝绸、瓷器和香料等货物，等待从欧洲而来的采购商。

当车队驶过金角湾跨海大桥时，我们知道，欧罗巴正向我们迎面而来。

伊斯坦布尔的欧洲部分正是这座城的老城区，我们听说，当年贩卖香料的市场不仅保存完好，而且今天还仍旧有着繁忙的香料生意，这一下勾起了我们的兴趣，很想知道今天的香料市场，究竟是个什么样子。

香料市场就位于金角湾码头附近，这座建于1664年的香料市场距今已有三百多年的历史，今天这里还在销售来自东南亚甚至中国的香料。

整个香料市场大约有80多个商铺，我们听说这里经营时间最久的一家香料店，大概有60多年的历史，在当地翻译的带领下，我们找到了这家香料店。

这家店主人托普契的父亲麦哈麦特·埃民·拜热穆鲁，1948年他从部队退伍后来到伊斯坦布尔，当时的香料市场，大多是犹太人和希腊人在经营，托普契的父亲拜热穆鲁先是在一家香料店当学徒，几年之后，他自己也开起了一家店铺。

从60年前他的爸爸是服兵役之后，到这个香料市场之后，他就在一个卖香料的商店里面开始工作了，之后就慢慢慢慢开始赚钱，赚钱完了之后他自己开了一个商店，就卖香料已经有60年了。

1993年在这儿是发生了一个火灾，就是100多个商店都烧掉了，当初下面的那个商店你们来的那边是没有维修过那个地方。

他老爸的那个商店就是那颗树的那边，就是他老爸的那个商店，有14年的前的事情。他老爸可能有比较大一个商店，它这个地方是属于名胜古迹，所有他没法商店因为有400年历史了，所以没有维修过，没有负修。只能就做个工程，就是这个窟墟的工程是国家做的，虽然不可能做了，因为它一个历史长了。

新清真寺就位于香料市场的旁边，当年为了纪念苏丹萨林姆二世的妻子——萨菲耶皇后，建造了这座新清真寺。新清真寺建成于1663年，只比香料市场早了一年。而当时建造这座清真寺的大部分资金都是来自香料贸易的税收。

香料生意曾经在长达几个世纪的时间里给奥斯曼土耳其带来巨额的贸易利润。提起“香料”，它绝不仅仅是指今天我们在餐桌上、厨房里随处可见的胡椒、茴香、肉桂等调味品。

这是古罗马时期的一只胡椒罐，下面的底盘可打开盛放胡椒，上面则是一位古罗马帝国女皇的塑像。

这是一只13世纪中期的香料罐，底座是金质的，罐为水晶质地，上面还嵌有红宝石和珍珠。

在西方世界，一个相当长的历史时期，香料这个词背后还包含着稀有、尊贵、甚至诱惑等等在今天人们已经无法想象的丰富内涵。当时，人们甚至干脆就把有钱人称为胡椒袋。