风土人情

延吉是中国朝鲜族聚居的中心，完整的保留着传统的朝鲜族文化、艺术、礼仪、饮食、服饰、节日等民族特色。是灿烂的朝鲜族民俗文化保存最为丰富、最为集中、最为精采的城市，形成了历史文化底蕴丰厚、时代特色鲜明的瑰丽的朝鲜族民俗文化景观，延吉市被誉为中国朝鲜族民俗文化最佳观赏地。

朝鲜族美食风味独特，美名远播。盛夏吃上一碗享誉天下的朝鲜族冷面，鲜美爽口、清心沁脾；狗肉熟了，香飘满城，独特的制法不知倾倒了多少天南海北的美食家；百多种朝鲜族小菜琳琅满目，不仅制作工艺传统、风味迷人，而且原料多取自延边地方特产和长白山山野菜，绝对绿色无污染；朝鲜族打糕、米肠及众多的小食品，样样精美可口。

优美的民谣、传统的歌舞、特色的民居、亮丽的服饰、喜庆的婚俗、感人至深的花甲宴、爱意浓浓的抓周、欢乐祥和的老人节、情浓似酒意味悠长的回婚礼、激烈隆重而又古风淳朴的民俗体育活动……既展示着古老的民俗风韵，又洋溢着延吉人对现实美好生活的无比热爱。

每年一度在延吉市举办的"延边中国朝鲜族民俗文化旅游博览会"把对朝鲜族民俗文化精华的展示推到了极至。热烈、欢快、和谐、优美的民俗展示和表演，吸引了五洲四海的游客。"延边中国朝鲜族民俗文化旅游博览会"已成为观赏朝鲜族民俗文化最为知名的盛大节日。