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借力互联网打造高品质餐饮外卖服务


来源:黑龙江日报

原标题:借力互联网打造高品质餐饮外卖服务 本报记者苏强摄 记哈尔滨喜来网络技术有限公司董事长计瞳 □

原标题:借力互联网打造高品质餐饮外卖服务


本报记者苏强摄

记哈尔滨喜来网络技术有限公司董事长计瞳

□实习生郭阳阳本报记者韩雪

上午坐最早班的飞机,从南京回到哈尔滨,下午准时参加公司组织的团队建设活动,计瞳将自己的一天安排得很满。“创业虽然很忙,但是能够看到希望,痛并快乐着。”已到午休时间,30岁的计瞳还在电脑键盘上敲敲打打,准备一份急需的文件。

哈尔滨喜来网络技术有限公司主要服务于百度外卖项目,从商家入驻、用户订餐再到配送环节事无巨细,目的就是让用户获得最好的服务。计瞳说:“刚开始那会儿,喜来服务的百度外卖项目只应用于哈尔滨,现在还开通了大庆、齐齐哈尔、威海、南京、烟台多个城市。”由于项目的扩展,计瞳经常要穿梭于不同的城市间。

在董事长计瞳的带领下,公司成为百度外卖在黑龙江地区的O2O项目专业管理运营机构,采用线上与线下结合的商业模式为用户服务。如今,公司的员工达1500多人,合作商家超过15000家。

搭上互联网快车创业路上华丽转身

2013年8月8日,计瞳成立了哈尔滨喜来网络技术有限公司,在哈尔滨地区首创本地化网络订餐平台“食客宝”。2014年9月,百度外卖与“食客宝”达成合作,“食客宝”正式更名为“百度外卖-哈尔滨”。

其实,在公司成立之前,计瞳开办的健身俱乐部正发展得红红火火。“放弃健身俱乐部转身做‘食客宝’的时候,我没有犹豫,只是觉得身处这个时代,我必须要转型。”说起自己当时做出的抉择,计瞳眼神坚定。

(下转第三版)

(上接第一版)计瞳属于少数敢于先尝“螃蟹”的人。“当时还没有线上与线下结合的概念,我就想怎样才能把实体和互联网结合起来,然后就发现了餐饮这个领域,再加上我的初衷是把服务做好,所以选择了外卖这个行业,创办了‘食客宝’。”计瞳笑着说。

如今,已发展到1500人的哈尔滨喜来网络技术有限公司,办公环境也从四十多平方米的居民楼,扩大到了五百余平方米的写字间。“刚开始扩展业务时,我和我的伙伴两个人,从哈尔滨跑到南京。那时候真的很难,面临着资金和人员招聘的压力,而且南京与哈尔滨的市场相比有很大不同。为了赶上网络的时代潮流,我们用了3个月的时间把几个人的团队组建成了上百人的团队。”正是从那时开始,计瞳认识到了人的重要性。“以前,我们追求业务。从去年开始,我们更注重人。”计瞳严肃地说。

规范“骑士”行为为员工安全加一把锁

计瞳习惯把送餐人员称为“骑士”。他说:“送餐行业是比较高危的行业。我刚开始在南京做项目的时候,有一名‘骑士’坐电梯送餐,结果电梯掉下来了,‘骑士’住进了医院。”

“‘骑士’不仅面临安全隐患,作为与客户直接接触的人,有时也会受到很多委屈。客户有时候抱怨送得慢,其实‘骑士’的速度很快,只是等饭菜做好也需要很长时间。”计瞳的语气里充满同情。

计瞳曾经做过送餐工作,所以深知送餐人员的辛苦和难处。“我在冬天送餐,零下20多度,骑着车子,再厚的衣服也抵挡不住严寒,加上地滑,有次走一公里的路摔倒五、六次。其实,每个‘骑士’的心愿都是把饭菜最好、最快地送到客户手里。”

随着公司团队的不断扩大,物流管理成了让计瞳最关心的事。为此,公司创新管理方式,以拍照的方式对送餐人员进行送餐质量监控检查,同时加强安全教育和培训。

“大部分‘骑士’都很注重安全,但是还会有事故发生,每发生一次事故都很令人心痛。我们采取送餐质量监控检查和教育培训等措施,规范‘骑士’的行为,也是为他们的安全加一把锁。”计瞳对记者说。

以高品质服务

致力打造“百年企业”

“创业难守业更难。”哈尔滨喜来网络技术有限公司从成立那天开始,始终遵循着“创新、协作、感恩、自省”的企业文化,以“打造百年企业”为愿景。“我们一直追求高品质的服务”,计瞳认真地说。

“我以前在上海做过配送员。那时我还是新人,对上海还不熟悉,有一天晚上下暴雨,别人把不愿意送的订单交给了我,我披着雨披,循着导航,找了一个半小时才送到。订餐的客户是一位女士,还带着两个小孩,那位女士向我鞠了一躬,还递给我一杯水,让我感受到了浓浓的人情味。”这次经历也让计瞳对服务行业有了新的认识。

“食客宝”平台开始运营时,公司就要求“骑士”见到客户需要鞠躬,每一餐都要贴封条贴,来保证菜品安全,离开客户家的时候要主动帮助倒垃圾。“我们觉得,‘骑士’在送餐的时候接触的是千家万户,一些客户的门外常常放置生活垃圾,通过帮助客户做些倒垃圾的小事,让我们的服务更加贴心,这是我们要一直做下去的。”计瞳自豪地说。

为了引导“骑士”增强服务意识,公司坚持每天在早会上宣读客户对“骑士”的好评内容,通过客户回访等方式对“骑士”进行绩效检查。目前,公司业务不断发展,面临着销售、运营、物流等一系列难题。计瞳说:“我们下一步打算做同城物流,不只是菜品,其他东西也能及时送达,争取带给客户更好的服务。”

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