天气渐冷 养生菌菇走俏市场

原标题：天气渐冷 养生菌菇走俏市场

华龙网11月23日9时讯  近日，重庆迎来了降温天气，除了火锅，热气腾腾的养生汤锅也逐渐成为市民餐桌上的“常客”。

民间谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”如今正是各种菌菇大量上市的时节，菌菇营养丰富，味道鲜美且营养好吸收。

菌菇（商家 供图）

松茸、竹荪、牛肝菌、老人头是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，富含蛋白质、氨基酸、各种维生素和无机盐，在满足人们口腹之欲时，还能提高人们对疾病的免疫能力，对胃病、肠胃癌、心血管疾病患者及神经衰弱者等都有良好功效。

养生菌汤锅（商家 供图）

如今，菌菇的吃法五花八门，煎、炸、蒸、煮、炒、炖、焖、卤样样皆可。夜原莺野生菌养生馆负责人表示，通过炙烤、清炒、煲汤等越简单的处理，越能保留山珍的原始美味。

据悉，夜原莺野生菌养生馆的菌菇采摘自海拔三千多米的云贵高原，经过简单的炙烤、清炒、煲汤，呈现食物最初的本味。今日（23日），夜原莺所有菜品八折优惠，市民可前往享用热气腾腾的美味。