有了鸡翅君，这碗饭包你喜欢

原标题:有了鸡翅君，这碗饭包你喜欢~

花吃姐姐有个铁粉，每天必来报道。

不管上了啥菜，都坚持不懈的召唤鸡翅君。对鸡翅包饭爱得相当深沉，无论说啥都能想到鸡翅君包啊包啊饭，哈哈可爱到爆。

▲什么菜都抢不掉她心中鸡翅君NO.1的地位

自己念叨还不够，还时不时提醒我别忘了鸡翅君，你这样花姐想忘也忘不掉啦！

看来是时候做鸡翅包饭来满足她的心愿了。脱了骨的鸡翅，塞入香喷喷的糯米饭，这一口下去，有点小销魂呐~

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RECIPE

鸡翅包饭

鸡翅材料

鸡全翅4-6只

鸡翅调料

米酒/ 耗油/ 生抽/ 盐/ 红糖

糯米饭材料

糯米1碗/ 大米半碗

胡萝卜1根/ 香菇4朵/ 大蒜少许

青菜1颗/ 腊肠1根/ 萝卜干1小包

糯米饭调料

耗油/ 生抽/ 老抽/ 香油/ 白糖

▼ 1. 鸡翅去骨：鸡全翅一共分三个部分，由两个关节相连，首先把这两个关节用力拗断。没错，就是这样残忍的，拗断。

用剪刀把连着大骨头和皮肉的筋膜剪断，取出大骨。

» 注意别不小心把鸡皮也剪漏啦。

去完大骨后，将皮肉往下掰开，开始去两根小骨。同样用剪刀剪断筋膜后，用手抓住骨头一端，一边旋转一边扯出骨头。

顺利取出3根骨头，这活儿特别考验细心和耐心！

▼ 2. 腌制鸡翅：将去骨后的鸡翅放入保鲜袋中，加入5勺米酒、2勺耗油、4勺生抽、1勺盐、2勺红糖，和适量凉白开，摇晃均匀，放入冰箱冷藏2小时以上。

» 难免袋口会有酱汁，套两层保鲜膜更加干净些。

▼ 3. 准备炒饭材料：胡萝卜、青菜、香菇、萝卜干、腊肠分别切小丁，大蒜切蒜蓉，放在盘子里待用。

大米和糯米的比例为1:2，分别淘洗干净，浸泡15分钟。

先将浸泡后的大米和糯米倒入电饭锅，最上面铺上腊肠。加入没过半指节的水，开启煮饭模式。

▼ 3. 炒糯米饭：锅内不放油，先放入香菇丁干炒，半分钟后加入萝卜干，同样炒香并炒干水分。

把食材撇到一边，另一边倒少许油，放入蒜蓉炒香。

接着倒入胡萝卜、青菜丁，翻炒。

倒入蒸好的糯米饭。

淋入调味汁，调味汁为1勺耗油，3勺生抽，1勺老抽，1勺香油，以及半勺白糖均匀搅拌。

» 为了控制咸度，不要用碗一下子把调味汁都倒进去哦，用勺子慢慢加，米饭呈浅棕色，均匀上色就OK啦。

铛~炒好的样子，直接当主食上桌也能吃掉一大盘诶~

▼ 4. 填充鸡翅：双手洗净，将炒好的饭塞到腌好的鸡翅里面，挤压按实，塞到整个鸡翅容量的2/3处。

» 鸡肉加热后会收缩，糯米完全塞满的话，会爆掉。

塞好后，用牙签收口，翅尖用锡纸包裹。

» 翅尖容易被烤糊， 用锡纸保护一下~

▼ 5. 烤鸡翅：烤箱上下火200度，中层烤30分钟后两面刷蜂蜜水或叉烧酱，继续烤10分钟，这样你就得到了一个油油亮亮的胖鸡翅：

» 蜂蜜水为蜂蜜加1/2量的温水拌匀。

▼ 3. 完成享用：撒一些白芝麻在上面，先享受一把切开来馅料满满的幸福感：

一大口糯米和鸡肉，把嘴装的鼓鼓的，要是天下的鸡翅都长这样就好了……

做完鸡翅包饭，花姐数了数以往出过的小吃菜谱，大概真的能开个小吃摊了。