香港马世良堂：春节哪些吃法最伤胃？

原标题：香港马世良堂：春节哪些吃法最伤胃？

齐鲁晚报讯 2017年，年次丁酉。在即将到来的新春佳节时刻，中国人也迎来了一年中最热闹也是最繁忙的时刻，频繁的聚会，各种海吃海喝，各种娱乐节目，可能我们玩得很嗨，吃得很嗨，但无形中也给我们的胃造成了极大的伤害。

胃，看似强大，能消化酸甜苦辣各种味道，软、硬各种食物，但它远比我们想象的脆弱。

我国是 " 胃病大国 "，在 13 亿人口中，肠胃病患者约有1.2 亿。同时，我国胃癌的发病率目前在所有恶性肿瘤中占第二位，死亡率高居第三位。

春节，更是肠胃疾病的高发期，而且分布范围广泛，不论年龄大小、职业种类和地域分布，更为关键的是，很多人的肠胃疾病正是源起于这个时期的不规律作息和饮食，稍不注意保养便会留下病根。

春节期间哪些吃法最伤胃?

TOP1、饭菜未食，饮料先行

很多人习惯餐前先喝一杯碳酸饮料，以饮料助兴，其实，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。

如果一定要以饮料助兴，可以选择一些自制的水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，既营养又健康。

TOP2、烹调油多，口味过重

许多人喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。然而，菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。

在点菜的时候，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。

这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻。

TOP3、蔬菜菌藻，均不见面

节日聚餐的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸碱平衡。

在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新鲜蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。

这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，可以说是一举多得。

TOP4、只吃菜肴，不吃粗粮

眼下一个不成文的规矩，就是宴席上只吃菜、不吃饭，直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。

从营养和健康角度来说，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米饭，或者一小碗粥。

这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。在冷菜中引入一些含淀粉的原料，也能在一定程度上减轻这些问题。

TOP5、酥香小点，代替主食

目前，大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食，替代米饭和面条，推荐给客人，显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等，其中油脂含量大大高于米饭面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达 30% 以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。

如果使用了植物奶油和起酥油，还会带来对心脏健康极为不利的 " 反式脂肪酸 "。用它们来替代传统主食，显然很不明智。

TOP6、海鲜满桌，永不嫌多

一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的 " 重灾区 "。

水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。

建议每餐的水产品控制在 1 ~3 个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过 200 克为好。

香港马世良堂提醒大家：春节期间，春季湿气困住脾胃，阳气不能升发，以致脾胃虚弱，运化功能不好，如果在饮食和生活上不注意不规律，更容易引起胃痛、胃酸、胃胀，最终导致胃炎和胃溃疡。一旦出现胃部不适，应立即调整饮食，以清汤淡粥为主，同时，服用中成药保胃丹加以调理。由香港马世良堂出品的保胃丹，以白矾、海螵蛸、樟脑、甘草、猪牙皂、石菖蒲为主，提炼纯中药精华，不添加任何化学成分，具有制酸止痛、收敛止血、行气宽中、舒胃醒脾的功能，人体容易吸收且没有副作用，可有效缓解胃痛、胃胀气等肠胃不适。

当然，除了服用中成药，还要做到合理饮食、生活规律、情绪乐观、劳逸结合，以及戒烟戒酒。

据了解，香港马世良堂出品的『保胃丹』，始创于1971年，以优质的纯中草药提炼而成，属于香港著名的中成药，主治胃弱、胃酸过多、胃痛、胃灼热、胃胀、胃炎、胃下垂或因烟、酒过多引致之胃部不适、反胃及打嗝。由于功效显著，且数十年来未发现副作用，马世良堂保胃丹多年来深受香港、澳门及中国大陆的用家欢迎，近年更成为国内旅客到港必购药品之一。