聚焦酒类食品安全 为白酒配上“身份证”

原标题：聚焦酒类食品安全 为白酒配上“身份证”

齐齐哈尔市食品药品监督管理局副局长朱宪武带队检查。

人民网哈尔滨12月31日电 齐齐哈尔市食药监局全面落实黑龙江省食药监局重点食品全链条监管工作部署，正式开启“食安龙江百日行动”，为白酒配上从生产到销售到使用全程有效的“身份证”，取得酒类食品科学监管的阶段性成果。

按照黑龙江省政府食安办和省食品药品监管局全省电视电话会议的工作部署，齐齐哈尔市食品药品监督管理局下大力气，加强执法力度，重点落实“食安龙江百日行动”安排，对酒类食品安全监管开展巡查工作。

通过开展酒类食品全链条监管，打破了过去生产、经营、餐饮各环节的“单打独斗”、“各自为战”的局面，实施从生产、经营到餐饮的全链条监管。同时，根据各个节点的不同特征，“量身定制”有针对性的规范管理。在白酒生产节点上，要求企业严格按照标准组织生产，在白酒经营节点上，要求企业严格落实进货查验和销售记录等制度，在白酒餐饮节点上，加强资质票证和台账管理。特别是以《酒类产品全链条随附单》为载体，清晰记载生产企业、承运企业、经销企业和使用单位等相关信息，做到环环相扣、无缝连接。并且，要求散装白酒要有简易标签，作为随产品销售的“身份证”，可追根溯源，针对全省曾发生集体聚餐误将助燃剂当做白酒中毒事件，要求餐饮企业使用物理着色统一加蓝色染色剂的方法，从感官上与白酒区别，杜绝误饮事件再次发生。为确保规范检查，按照黑龙江省食品药品监督管理局出台的《黑龙江省白酒全链条监管工作的指导意见》要求，制作了统一的监管人员现场检查模板，明确巡查内容、程序、事件、频次、核查处置等内容，直观简洁，指导基层监管人员对企业实施全覆盖、标准化、规范化监管。

12月30日，记者跟随齐齐哈尔市食品药品监督管理局赴北大仓酒业有限公司进行了白酒生产全链条监督检查。检查过程中，齐齐哈尔市食品药品监督管理局副局长朱宪武详细介绍了白酒全链条监管过程中的注意事项，重点对白酒的身份证：“随附单”的管理方式进行了演示。同时，他建议消费者在选择白酒时要尽可能选择规模大、正规酒厂出产的白酒，在采购散装白酒时要购买有标签和标识的规范产品，确保入口安全。 （方圆、张超）