以素仿荤,两三块钱一条,上桌就抢光了
2016年12月15日 13:57
来源:齐鲁壹点
素鸡是一种豆制品,有着肉的口感,可以以素仿荤,可以代替部分肉来吃,不像肉类含有那么多饱和脂肪酸,素鸡的蛋白质属于优质蛋白,钙的含量也很高,并且含有大豆卵磷脂和大豆异黄酮,对于心血管疾病有一定的预防作用。椒类是维生素C含量很高的蔬菜类,维生素C可以帮助钙的吸收,素鸡和椒类是非常好的搭配,这道菜不仅适合普通大众,尤其是中老年吃。
原标题:以素仿荤,两三块钱一条,上桌就抢光了
以素仿荤,两三块钱一条,上桌就抢光了
12-15 11:37
今天分享一道素菜
虽然是素的
但是吃起来却比肉的味道毫不逊色
上桌非常抢手
既营养又美味的一道菜
并且非常简单
每日营养小贴士:
素鸡是一种豆制品,有着肉的口感,可以以素仿荤,可以代替部分肉来吃,不像肉类含有那么多饱和脂肪酸,素鸡的蛋白质属于优质蛋白,钙的含量也很高,并且含有大豆卵磷脂和大豆异黄酮,对于心血管疾病有一定的预防作用。椒类是维生素C含量很高的蔬菜类,维生素C可以帮助钙的吸收,素鸡和椒类是非常好的搭配,这道菜不仅适合普通大众,尤其是中老年吃。
【食材】
素鸡......260克
红椒......一个
青椒......一个
生姜......一块
大蒜......三瓣
盐......适量
油......适量
生抽......少许
【制作步骤】
准备好原材料。
生姜、大蒜切成末,平常用到蒜末的时候,一般先切蒜末,这样让蒜末与空气充分接触,生成更多的大蒜素。
素鸡切成片。
青红椒切成菱形块。
锅里加入适量油烧到七成热左右,下入姜蒜末爆香。
先加入青红椒翻炒变色,加入适量盐翻炒几下,然后加入素鸡继续翻炒,再加入一点点生抽翻炒均匀即可。
成品图
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