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“餐饮业食品安全促进中心”成立


来源:法制晚报

为了助力餐饮行业可持续发展,加强餐饮业食品安全管理,在国家食药监总局的指导下,中国烹饪协会将发挥行业领导力,把集中规范管理餐饮业食品安全工作作为其重要举措之一的“餐饮业食品安全促进中心”在会上宣布成立。该中心是国内餐饮业在食品安全领域首个将研究与实践相结合的专业机构。

原标题:“餐饮业食品安全促进中心”成立

法制晚报讯(记者 张鑫) 本周三,由中国烹饪协会主办的“关注食品安全 践行社会使命”2016年中国餐饮企业家大会在北京新国展举行。国内三百多位餐饮业领袖人物汇聚一堂,共话餐饮食品安全的趋势与规范,助力行业的可持续发展,共同见证对餐饮食品安全的社会使命与责任。

中烹协成立餐饮食安促进中心

从日前中国烹饪协会发布的行业报告中可以看出,经历过2015年强势回暖,冲进“三万亿”新阶段之后,进入2016年的餐饮市场发展速度减缓并趋于稳定。

在“一带一路”“互联网+”“供给侧结构性改革”“促进消费带动转型升级”等政策的影响下,部分省区市场凸显活跃、O2O餐饮蓬勃发展、供需两端齐发力等趋势逐步在餐饮行业显现。这给餐饮行业带来了诸多活力与挑战,也为餐饮行业的食品安全管理带来了新的挑战。

为了助力餐饮行业可持续发展,加强餐饮业食品安全管理,在国家食药监总局的指导下,中国烹饪协会将发挥行业领导力,把集中规范管理餐饮业食品安全工作作为其重要举措之一的“餐饮业食品安全促进中心”在会上宣布成立。该中心是国内餐饮业在食品安全领域首个将研究与实践相结合的专业机构。

关注食安 践行可持续行动

作为国内十万余家餐饮企业的合作伙伴,多年来联合利华饮食策划根植中国市场,食品安全也是近年来联合利华饮食策划最为关注的焦点之一。

为餐饮行业和餐饮企业搭建交流平台,充分运用国际资源与先进的技术、经验服务中国餐饮市场,与餐饮企业共同提升食品安全管理的意识、水平与技能,联合利华饮食策划一直将助力行业可持续发展视为自身的责任与使命。

“餐饮食品安全一直是联合利华饮食策划多年关注且不断努力的工作重点。联合利华饮食策划不仅关注产品全价值链对环境产生的影响,更希望用行动协助所有客户厨师和餐饮管理者坚持可持续发展。”联合利华饮食策划中国区总裁张海涛表示,“与餐饮企业开展食品安全领域合作,不仅能够帮助餐饮企业和整个行业提升食品安全管理水平,更使得联合利华饮食策划开拓了与餐饮企业客户合作的新领域,实现了商业价值与社会价值的双赢。”

2016年,联合利华饮食策划在江苏等地展开了食品安全员培训的试点工作,而这一培训工作在未来将拓展到全国10至12个城市,成为为广大餐饮企业提供的增值服务。同时,联合利华饮食策划还将持续通过官方网站以及官方微信服务号等渠道,将食品安全培训的内容分享给更多餐饮行业从业者。

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