从农家乐到合作社 看乡村旅游开启“梁家沟模式”

原标题：从农家乐到合作社 看乡村旅游开启“梁家沟模式”

梁家沟村村主任韩志平接受记者采访。长城网 赵晓慧 摄

梁家沟村新民居集群。长城网 赵晓慧 摄

长城网9月28日讯(联合报道组记者 赵晓慧 张天虎 宁晓雪 李全)在柏坡岭脚下，点缀着一个90户人家的小村庄，这就是河北省平山县西柏坡镇梁家沟村。随着乡村旅游的快速发展，该村农家乐数量快速增加，形成了以该村新民居建筑群为核心的农家乐集聚区，数量占到全村农家乐的一半以上。今年以来，该村大力推进农家乐合作社建设，逐步转型“农家乐+合作社”经营新模式，全村农家乐正由规模扩张向品质提升转变。

据该村村主任韩志平介绍，随着游客数量的增加和餐饮休闲要求的提升，传统的一家一户的农家乐已不能满足市场的需要，集群效应和提档升级成为该村旅游业发展的必然趋势。

“针对农家乐在发展水平、产品品质和规模业态等方面的软肋，我们探索除了一条‘农家乐+合作社’的经营模式，通过成立农家乐合作社，将分散的农家乐聚集起来，按照统一规划设计、对外营销、接待安排、定价收费等‘七个统一’要求，秉承‘转换+整合’的思路，采取‘市场合作+农户主体’的运营方式，走出了集聚发展的新路子。”韩志平称，在具体运营中，合作社负责规范管理和行业自律、农家乐经营户负责提供住住宿场地等旅游产品。农家乐经营规范程度大幅提高。

“成立农家乐合作社的另一个目的，是避免恶性竞争，维持梁家沟村乡村旅游市场秩序，进而最大限度保障村民收益。”韩志平称，目前，梁家沟的农家乐合作社已经进入试运行阶段，在试运行期间，旅客须在合作社统一登记入住，并将住宿费统一交至合作社，合作社则根据旅客需求，将其安排至不同的农家乐经营户中。待旅客住宿行为结束后，合作社将按照相应规定，以月或季度为周期，将扣除少额运营费后的住宿费用全部返还至经营户。