谈资 | 非洲人也爱吃炸糕?味道还不错!
2016年08月26日 10:48
来源:新华网
每天早上,维克多里娜的铺子前都会有很多客人来买早点,有的还是常客,他们对维克多里娜的油炸糕手艺赞不绝口。(记者黄亚男,编辑王申,新华国际客户端报道)
原标题:谈资 | 非洲人也爱吃炸糕?味道还不错!
新华网北京8月26日电 只有中国人才爱吃炸糕吗?NONONO,其实远在非洲,油炸糕是喀麦隆人最喜欢吃的早餐,很多人几乎每天都吃。记者每次在喀麦隆境内出差时,也最爱吃酒店早餐中这种松软香甜的美味食品。
记者近日采访了首都雅温得一家早餐铺的老板娘维克多里娜,她向记者展示了油炸糕的制作工艺。
制作油炸糕需要的原料包括面粉、糖、盐、水和发酵粉。
维克多里娜每天制作700-800个油炸糕,她将15公斤面粉、10升水、1公斤糖、300克盐和150克发酵粉放在一起搅拌,等面粉成粘稠状后放置2至3个小时待其发酵,然后就可以把发酵过的面粉截成乒乓球大小下油锅炸了。
维克多里娜是一位单亲母亲,靠着做油炸糕的手艺,她要养活一家人,还要供四个孩子读书。不过,孩子们只要有时间都会帮她,有的帮她打下手,有的帮她招待客人。
每天早上,维克多里娜的铺子前都会有很多客人来买早点,有的还是常客,他们对维克多里娜的油炸糕手艺赞不绝口。(记者黄亚男,编辑王申,新华国际客户端报道)
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