扒一扒制霸全国的沙县小吃~
2016年07月31日 13:19
来源:齐鲁壹点
沙县小吃办表示: 经过授权才能使用我们的商标,以政府的名义成立一个“小吃办公室”,并且算一个独立的机构编制,这在全国也算是奇葩一朵——昔日名不见经传的福建沙县想靠小吃的“杠杆”撬起经济的天平。
原标题:扒一扒制霸全国的沙县小吃~
哪怕你对这个城市再陌生,三明名产沙县小吃绝对大家都知道
小时候,和老爸一起在沙县小吃摊点前吃一碗拌面,加一份扁肉汤,
简单的快乐~
有人说:沙县小吃不就是拌面馄饨盖浇饭。
近日,福建沙县小吃办公室负责人接受北京青年报记者采访时,透露了令人大跌眼镜的事实:据调查,全北京估计约有1500家“沙县小吃”,约一半都是“来路不明”,真正来自沙县的“小馆子”不足800家。
沙县小吃办表示: 经过授权才能使用我们的商标,以政府的名义成立一个“小吃办公室”,并且算一个独立的机构编制,这在全国也算是奇葩一朵——昔日名不见经传的福建沙县想靠小吃的“杠杆”撬起经济的天平。
一起来看看真真的沙县MENU!
下面就来说说那些
【沙县王牌菜】
沙县经典餐
沙县小吃能够跻身全国三大餐饮业之首,就凭借这唯一的经典餐——拌面馄饨
劲道的面条烫熟沥干水分,放入实现调好葱油酱油的碗碟,再盖上浓厚的花生酱,撒上葱花。
轻薄的面皮包裹扎实又绵密的肉馅,放入锅中煮沸,骨汤扁食(馄饨的正宗叫法)就完成了。
沙县人的早餐定食,想着都好好吃!
沙县烧卖
平时大家吃的烧麦是不是都是面皮包米饭,然而,沙县小吃中的烧麦是超薄超薄的面皮包着粉丝和肉哦!
粉丝为主,混合肉碎调味,包入面皮上锅蒸熟。
出锅的晶莹剔透的烧麦宝宝,无论是吃原味的柔和感,还是沾上特质酱油的层次感,都是大满足!
鼓溜鼓溜,舍不得下口~
金包银
厚实的黄金炸豆腐中间镶上肉馅~ 名字取的很吉利,财源广进金包银。
然而绝对是名副其实的好吃,豆腐包松软,,一口能吃一大个~~
夹饼
别看夹饼名字简单,制作工序可是最费工的。——烧饼爱好者们看过来
面饼揉好定型,放入桶装烤炉烧制成空心圆饼,芝麻香诱人,用刀一划就是一个天然的小碗。
爽脆笋丝和肉丝翻炒,加入特别的调料——红糟,咸香四溢。
三将军
上海人的早餐有四大金刚,沙县小吃中也有三将军。
煎饺,芋包,胡辣汤
煎饺香脆,芋包软糯,胡辣汤酸辣,格局风味,增添选择多样性。
沙县黑暗系——卤味鸭头
四川的兔脑壳很有名,但是兔兔那么可爱,为什么要吃兔兔
那么,沙县小吃的限定款
超对味卤料
其中狂推卤鸭头
小吃妹以前也觉得什么头啊内脏啊很黑暗
可是又一次在沙县吃到后瞬间爱上,超级软烂入味~~
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