国务院食安办等将规范畜禽水产品生产经营

原标题：国务院食安办等将规范畜禽水产品生产经营

央广网北京7月30日消息（记者朱宏源）据中国之声《全国新闻联播》报道，国务院食品安全办等部门近日决定，自2016年8月到2017年12月，在全国范围内集中开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动。

为进一步规范畜禽水产品生产经营行为，有效遏制畜禽水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标问题，国务院食品安全办、工业和信息化部、农业部、国家卫生计生委和食品药品监管总局联合制定了《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》。

中国人民法学商法研究所所长刘俊海认为，我国畜禽水产品质量安全的形式十分严峻，此次专项整治行动主要为了提高畜禽水的食品安全问题。随着人民生活水平的提高，现在很多的餐桌上往往离不开畜、禽和水产品，但是的确由于在实践当中对于畜、禽、水产品三类食品的安全监管还有一定的盲区和真空地带，导致食品安全的隐患时有发生，所以这次专项整治行动就是立足于保护老百姓的食品安全，

方案要求整治规范兽用抗生素生产经营行为，整治规范畜禽水产品市场销售行为，以及互联网销售环节的监管力度，刘俊海认为，解决的问题有三类：一类是违规使用抗生素；第二类是违规使用化合物；第三类就是兽药的使用严重超标。这三类问题实际上是影响着畜、禽和水产品质量安全的三大根源。

此外，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅强调，还应该对售药、饲料等养殖投入品建立可追溯监管机制。每只鱼、鸡、猪从出生到走上餐桌，都用过哪些药物，药物是谁生产的，都需要有详细记录，这才是治理的根本。