顺德黄镜财获佛山“厨王”称号

原标题：顺德黄镜财获佛山“厨王”称号

巾帼不让须眉。

广州日报讯 （记者刘艺明 通讯员谭杰才、陈荣昌摄影报道）美味的鹭湖水库鳙、酥香的三洲黑鹅、爽滑甘甜的合水粉葛……种种纯天然的食材，在一众厨艺高超的厨师的刀下，变成了美味的佳肴，令人食指大动。上周六，佛山市首届厨王技能争霸赛在高明举行，来自佛山五区各大酒店的近50名厨师汇聚于此，争夺佛山“厨王”的美誉。最终，来自顺德万豪酒店的黄镜财获得了“厨王”称号。

所谓“食在广州、食出凤城、材出高明”，佛山首届厨王争霸赛在高明举行，自然也要求选手用纯天然的材料烹饪出色香味俱全的美食。为了让赛事的结果具有权威性，组委会请来了由广东省中式烹调师技能鉴定专家组组长黄明超“领衔”的专业评审团队，其中不乏白天鹅宾馆的总厨等技艺高超的老行尊。

高明区文体旅游局局长陈鹏生在开赛前就表示，首届厨王争霸赛保证是最公正的厨艺赛事。评委在评审菜品时，能看到的只有选手的临时编号。

当日现场还设有作品试食区，选手的近百款菜品经过评试后，现场的观众还可以马上进行品尝。“好的环境，好的厨师，好的食材，自然可以烹饪出好的美食。”高明区委常委、宣传部部长管雪如此评价说。