这种南瓜竟有板栗红薯味

原标题：这种南瓜竟有板栗红薯味

清蒸金丝南瓜。

食材料

文/图 广州日报记者卜瑜　通讯员赖南坡

一种带有浓郁的板栗的粉糯、红薯甜香的独特南瓜，日前在韶关市乳源瑶族自治县试种成功。记者从该县农业部门获悉，今年乳源县试种的1000亩南瓜新品种“盘王金丝瓜”进入丰收季，每亩产量达3000斤左右，第一批收获的南瓜已被一扫而空。

入秋后，一片片饱胀着活力的南瓜叶子盖不住一只只饱满金黄的硕大南瓜。如今，南瓜在悄然进行着一场创新。据试种项目负责人马新海介绍，乳源的金丝南瓜在品种上迥异于普通南瓜。“科研机构尝试将板栗、红薯等植物与南瓜苗进行杂交育种后得出的全新品种，目前只在乳源有种植，种植面积约1000亩。”

与普通动辄10多斤的大南瓜不同，金丝南瓜个头适中，普遍只有2-3斤左右。而最受乳源群众喜爱的，却是一道最简单的清蒸南瓜。不需要放任何油盐、调料，金丝南瓜软软糯糯的口感中迸发出的却是一股混杂着栗子、红薯的植物清香,其甜度明显比普通南瓜要浓郁许多，风味非常独特。

揾食指南：广州出发-华快-京港澳高速-乳源出口下高速。在乳城、一六镇等地都能找到金丝南瓜，但它目前未进入市场销售，需要跟种植者协商购买。