云南坚果产业呼之欲出 2020年全省种植澳洲坚果将达400万亩

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云南网讯（记者 唐丽娜）澳洲坚果富含对人体有益的不饱和脂肪酸、多种氨基酸、维生素、微量元素，具有极高的营养价值和保健作用，被喻为“坚果之王”，是老少皆宜的健康食品，更是美味、时尚、优质的高端休闲佳品。

25年前，澳洲坚果的种子漂洋过海，从澳洲来到了彩云之南，云南具有其他省份无法复制和比拟的得天独厚的自然资源优势，高原低纬度地区良好的光质、较大的昼夜温差，为澳洲坚果提供了优越的生长环境，更赋予了其远超原产地的优良品质。

在“魅力彩云南 特色云系列”之“健康云油篇”新闻发布会上，据云南云澳达坚果开发有限公司董事长陈榆秀介绍，目前，全球种植面积113万亩，全球壳果总产量约14万吨（按30%的出仁率计，果仁产量为4.5万吨），而仅休闲食品消费，果仁的年需求量超过50万吨以上，供需差距巨大，市场前景极为广阔。

据悉，截至2014年，云南全省澳洲坚果种植面积已达110万亩，占全国种植面积的98%以上。云南省政府规划到2020年在全省发展种植澳洲坚果400万亩，“云果”，将会成为继“云烟”、“云花”之后，一个充满浓郁云南高原特色而又兼具世界影响力和话语权的特色优势产业。