王震文革中被推举当厨师 擅长辣子鸡宫爆肉丁

核心提示：王震也是个乐天派，他早年做过铁路工人，会做饭会炒菜，南味辣子鸡、宫爆肉丁尤其做得好，达到色香味形俱全。

本文摘自：《中南海风云人物沉浮录》，作者：顾保孜，出版社：贵州人民出版社

此时，廖承志被困在中南海里。

中南海北门右首有一排平房，廖承志同王震、余秋里、谷牧、陈正人等人幽居于此。中南海墙外一圈都是“揪人、斗人联络部”，只要踏出宫墙半步，立时如同羊入虎口。

王震也是个乐天派，他早年做过铁路工人，会做饭会炒菜，南味辣子鸡、宫爆肉丁尤其做得好，达到色香味形俱全。

在这里幽居必须“自食其力”，自己管理自己的生活，王震被推举成了厨师。

每当王震掌勺，廖承志就肩上搭块毛巾，一边吆喝着，一边当下手忙碌着，像饭店里的堂倌，乐得大家捧腹大笑。

有一回余秋里家里送来一些包好的生饺子，别看廖承志出国留洋，走南闯北，下饺子这一招可从来没学过，他放冷水的同时就把饺子推下锅。哈哈，等水烧开，一锅饺子也就成了一锅糊涂。

端着片汤不像片汤、糨糊不像糨糊的东西，廖承志沉默有顷，好像在悟“道”。突然，他哈哈一笑诌出了一个新的歇后语：冷水下饺子--糊涂。

最快乐的日子要算是星期天了，开始时只有经普椿获准能来探视。每逢这一天，廖承志就早早在门前倚闾相望了，王震他们也都眼巴巴地盼着。

经普椿一到就会引起一阵欢乐之波。她悄悄带来了他们的家书，别看夹在菜篮里的一张小小纸条，那可是会令老将军开颜的平安家书。篮子里还有各位嫂子们给亲手做的可口的菜肴，装着亲人们的缕缕情思。